Тахини, тахина, тхина или сезамовая паста – это распространённая на Среднем Востоке густая паста из молотых семян кунжута.
Кунжутные зерна богаты жирными кислотами. В столовой ложке находится 60 мг омега-3 и 3,5 мг омега-6. Они благотворно влияют на работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Кунжут богат кальцием, фосфором, медью – без них происходят сбои в работе нервной и пищеварительной системы. В 100 г тахини содержится 10 мг цинка – это 70% от дневной нормы.
Состав: семена кунжут белого, сушёный лимон, розовая соль.
